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HAMBURGUESAS
TODAS DE LOMO VETADO Y WAGYU DE 180G EN PAN BRIOCHE.
| CHEESEBURGER DOS QUESOS Salsa Córdova, Queso Cheddar y Queso Mantecoso. |
$8.500 |
| CLÁSICA Salsa Córdova, Toque de Cebolla Nieve, Lechuga, Tomate y Tocino Crocante. |
$9.000 |
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AMERICANA |
$9.000 |
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SICILIANA |
$9.500 |
| CABRA LOCA Salsa Alioli, Queso de Cabra Fundido, Cebolla Acaramelada y Berros. |
$10.000 |
| FRANCESA Salsa Mostaza Miel, Queso Fundido, Foie Gras de Pato a la Plancha. |
$13.500 |
| DEGUSTACION DE 4 Clásica, Americana, Cabra Loca y Francesa. |
$15.000 |
| HAMBURGUESA VEGETARIANA NOT BURGUER Elige cualquiera de nuestras variedades (excepto degustación). |
$12.000 |
| PACK 2 HAMBURGUESAS Incluye 2 Hamburguesas Crudas, Queso mantecoso, Queso Cheddar, Tocino, Salsa Córdova y Pan Brioche. |
$12.000 |
| PACK 4 HAMBURGUESAS Incluye 4 Hamburguesas Crudas, Queso mantecoso, Queso Cheddar, Tocino, Salsa Córdova y Pan Brioche. |
$24.000 |
ROLLS
| HOTTO MAKI Frito sin arroz, Relleno de Atún, Queso Crema, Palta Hass y Cebollín. Incluye Salsa Wasabi Córdova, Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$6.000 |
| TUNA MAKI Relleno de Camarón y Palta, Envuelto en Atún. Incluye Salsa Acevichada Córdova, Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$6.500 |
| ABOKADO MAKI Relleno de Salmón Atlántico, Palta Hass, Queso Crema y Cebollín, Envuelto en Palta Asada. Incluye Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$7.000 |
ROLLS PREMIUM
| FRITO SIN ARROZ Relleno con Atún Rojo, Salmón Atlántico, Camarón Apanado, Queso Crema y Palta Hass. Incluye Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$9.000 |
| TOMY ROLL Relleno de Salmón, Atún, Queso Crema, Palta, Mango, Envuelto en Mango y Baby Lobster Frito y Salsa Acevichada Córdova. Incluye Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$9.000 |
| ACEVICHADO CÓRDOVA Relleno de Palta, Camarón Frito, Centolla, Envuelto en Atún con Tártaro De Baby Lobster y Caviar Rojo. Incluye Salsa Acevichada Córdova, Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$12.000 |
| PALTEADO Relleno de Salmón Teriyaki, Pepino, Mango, Envuelto en Palta Sopleteada, Sésamo Negro y Salsa Unagui. Incluye Salsa de Soya, Jengibre y Wasabi. |
$9.000 |
GOHAN
| VEGETARIANO Queso Crema Frito, Portobello a la Mantequilla, Palta Hass Asada, Pimentón Asado, Pepino y mucho Cebollín. Incluye Salsa Agridulce y Salsa de Soya. |
$5.500 |
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ACEVICHADO |
$6.000 |
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CÓRDOVA |
$7.000 |
TACOS
| COSTILLA DE CERDO Costilla de Cerdo Cocción Lenta, con Salsa Barbecue, Raita, Cebolla Morada en Pluma y Hojas de Cilantro. |
$10.000 |
| PORK BELLY Pecho de cerdo Cocido por 16 Horas, con un Toque de BBQ Picante, Mayonesa Alioli, Crujiente Coleslaw y Palta Hass en Dados. |
$10.000 |
POSTRES
| FLAN CÓRDOVA Flan a Base de Leche Condensada, Balado en Salsa de Manjar y Caramelo. |
$3.500 |
| BROWNIE De Chocolate Bitter, Bañado con Salsa de Toffee, Ganache de Chocolate y Pistachos Tostados. |
$4.000 |
| CALUGAS DE TOFFEE (3 unid) 2 Calugas Bañadas con Chocolate Bitter y 1 Bañada en Chocolate de Leche, con Escamas de Sal Maldom. |
$5.000 |
PARA ACOMPAÑAR
| PAPAS FRITAS Crujientes Papas Fritas Cortadas Artesanalmente. |
$5.000 |
| PAPAS FRITAS CÓRDOVA Crujientes Papas Fritas Cortadas Artesanalmente, Con Queso Parmesano, Ciboulette y Mayonesa Trufada. |
$6.000 |